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独立開業する前に考えるべきこと|飲食店経営に必要な基礎知識

店を開く手続き

ナイフとフォーク

食べ物を取り扱う店

飲食店を開業するにあたってはやるべきことをしっかり抑えることが大切です。大雑把な流れではまずは事業計画書を作成することから始まることになります。この事業計画書というものは開業を行う際、そして店を続けていくのに最も重要な書類となるので本腰を入れて作成しましょう。資金の調達や外部への委託の際にも必ずこの事業計画書を提示することになります。信頼できる飲食店にするために最も重要視され、最も手軽に法人としての姿勢を伝えることができる書類です。これを作成した後は資金の調達を行い、店舗を用意することになります。その際に居抜き物件であれば手軽に改装を行えますが、新しく建てる場合はかなり手間がかかることを知っておきましょう。その店舗の確保が終わるあたりで管轄官庁に届出を行うことになります。飲食店は食べ物を取り扱う店なので、小売店などよりもかなり必要な許可申請が多いです。これらを確実にこなすためには、専門家の弁護士や税理士に開業支援を依頼すると安心して開業が行えます。自分の力で資金調達することは難しいものですが、専門家の支援を受けながらだと資金調達も許可申請もスムーズに進んでいきます。難しい仕事を専門家に任せ、周辺への宣伝などに力を入れていくと店舗運営は滞りなく進んでいくでしょう。市町村の自治体は飲食店の開業を支援する施策を行っていることがあるので、そうした手続きなどもしっかり調べておくと楽になります。